협동조합형 공유주방, 지자체지원형 공유주방 이란?

협동조합형 공유주방이란 공유주방의 단점을 보완하기 위해 나온 시스템입니다. 이미 전 글에서 공유주방에 대해서 알아보았는데 공유주방의 단점은 장사의 노하우와 데이터를 축적하기 어렵다는 단점이 있었죠. 이런 단점을 어떻게 보완하는 시스템이 협동조합형, 지자체지원형 공유주방인지 알아보겠습니다.

 

 

협동조합형 공유주방

협동조합형 공유주방은 이런 공유주방을 이용하고자 하는 사람들이 협동조합형으로 창업을 하는 것입니다. 예로 5개의 업체가 함께하여 대기업이 아닌 본인들의 이익에 집중하는 형태의 공유주방을 구상하는 것이죠.

 

이로서 장사에 대한 노하우도 쌓이고 공유할 수도 있기 때문에 일반적인 공유주방에 대한 단점을 보완할 수 있습니다.

 

 

지자체지원형 공유주방

지자체지원형 공유주방은 '소상공인 지원 사업' 중 하나입니다. 지원사업을 신청하게 되면 신청한 신청자에게 공유주방을 제공해주는 것 이죠.

 

지자체지원형 공유주방 장점

지자체지원형 공유지방의 가장 큰 장점은 바로 리스크가 보다 적다는 것입니다. 그 이유는 마케팅 지원과 교육지원을 해주는 곳도 있기 때문이죠.

 

 

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